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In Reaktion auf veröffentlichte Studien zum weitverbreiteten
Betrug bei Fisch und Meeresfrüchten bringt Eurofins ein umfangreiches
Portfolio an Analysemethoden auf den Markt
28. Februar 2013

Eurofins Scientific (EUFI.PA), weltweiter Marktführer im Bereich Lebens- und
Futtermittelanalytik, kündigt an, dass die Gruppe ein Dienstleistungspaket mit einer
umfassenden Palette an Analysemethoden für die Fischindustrie auf den Markt gebracht hat.
Dieses beinhaltet die auf DNA-Analysen basierende Fischspeziesbestimmung sowie Tests
auf umfangreiche weitere Parameter, die generell die Qualität und Sicherheit von Fisch und
Produkten aus der Aquakultur garantieren. Eurofins bietet zudem am
Dienstag, den 5. März 2013 um 16.00 Uhr mitteleuropäische Zeit ein Webinar für eine
interaktive Diskussion zu Aspekten rund um das Thema Fischauthentizität an.
Angesichts jüngster Medienberichte über betrügerische Falschdeklarationen von Fisch und
Fischprodukten sowie der Veröffentlichung einer Untersuchung durch Oceana** am 21.
Februar 2013, die weitreichenden Betrug mit Fisch und Meeresfrüchten in den USA
aufdeckte und Berichte von ähnlichen Vorkommnissen in Deutschland, hat Eurofins
weitreichende Fisch und Aquakulturprodukte-Analysen
auf den Markt gebracht und damit auf die wachsende Nachfrage innerhalb der Lebensmittel-
Lieferkette nach Echtheitsanalysen und Rückverfolgbarkeit von Fisch und Meeresprodukten
reagiert.
Die Studie von Oceana hat aufgedeckt, dass in den USA ein Drittel von mehr als 1.200
Proben von Fisch und Meeresprodukten nach den Richtlinien der FDA, der Food and Drug
Administration, falsch deklariert waren. DNA-Analysen bieten eine Möglichkeit sowohl für
Zulieferer wie auch für Konsumenten, wieder aufdie Echtheit ihrer Produkte vertrauen zu
können und helfen damit entsprechende Marktpreise vor allem für hochpreisige Produkte wie
etwa Kaviar zu rechtfertigen.
Daneben können DNA-Authentizitätsnachweise und entsprechendes korrektes Auszeichnen
von Fisch und Meeresprodukten auch dazu dienen, bedrohte Fischarten zu schützen.
Während die Produktion von Fisch und Meeresprodukten durch Wildfänge weitestgehend
konstant geblieben sind, wird der steigende Fischbedarf überwiegend durch Wachstum im
Bereich Aquakultur gedeckt, so dass die Aquakultur der am schnellsten wachsende Bereich
der Tierproduktion ist (FAO 2013). Die begrenzte Verfügbarkeit von bestimmten Fischarten
aus Aquakultur mag aber dazu verleiten, diese durch andere, weniger teurere Fischarten zu
ersetzen.
Eurofins ist einer der größten kommerziellen Anbieter von DNA-Sequenzierungen und kann
entsprechend die Fischartenbestimmung innerhalb kürzester Zeit (Turn-Around-Time, TAT)
anbieten. Die Sequenzen werden mit denen in der umfangreichsten und aktuellsten
Sequenzdatenbank weltweit, der NCBI Nukleotid-Datenbank (www.ncbi.nlm.nih.gov),
verglichen. Dieser Ansatz ermöglicht es, weitgehend jede konsumierte Tierart eindeutig zu
bestimmen.
EU Richtlinien untersagen unter anderem das Vermischen von verschiedener Fischarten in
einem Endprodukt. Der hohe Preis bestimmter Fischarten hat jedoch vielfach dazu verleitet,
billigere Arten im Verlauf der Verarbeitungskette beizumischen. Falschdeklaration von Fisch
und Meeresfrüchten kann in Einzelfällen Gesundheitsrisiken und zahlreiche andere Arten-
spezifische Gefahren mit sich bringen, beispielsweise durch Lebensmittel übertragene
Krankheiten oder allergische Reaktionen, insbesondere für empfindliche Personenkreise.
Neben der DNA-Analyse sind Nachweise auf eine breite Palette von Rückständen und
Kontaminanten, einschließlich Schwermetallen wie Blei, Quecksilber, Kadmium und Arsen
sowie auf Tierarzneimittel wie vor allem Chloramphenicol, Nitrofuran-Metabolite oder
Triphenylmethanfarbstoffe an der selben Probe möglich.
Wie bereits kommuniziert, ist Eurofins derzeit dabei, seine Kompetenzen im Bereich der
DNA-Analyse innerhalb der Gruppe weiterzugeben und die entsprechenden Analysen bei
anderen großen Laboren in Europa zu etablieren, um Kunden dabei zu unterstützen, ihre
Risikomanagement entlang der gesamten Lieferkette von Lebensmitteln weiter zu
verbessern. Die Netzwerkstruktur der Gruppe erlaubt es
ihr, große Probenvolumina zu bearbeiten und dieselben verlässlichen analytischen
Ergebnisse von höchster Qualität in der kürzest möglichen Turn-Around-Time zu liefern.
Washington Post vom 21. February 2013:
http://articles.washingtonpost.com/2013-0221/national/37208308_1_fish-species-seafood-bob-kinkead
Le Monde vom 23. Februar 2013
http://www.lemonde.fr/sante/article/2013/02/23/vaste-fraude-sur-le-marche-americain-
dupoisson_1837730_1651302.html
Studie von Oceana vom 21. Februar 2013
http://www.fsai.ie/news_centre/oireachtas_05.02.2013.html
Die Welt vom 19. Februar 2013
http://www.welt.de/wirtschaft/article113745072/Restaurants-servieren-Pangasius-statt-Seezunge.html
Eurofins Fisch und Aquakulturprodukte Analysen
http://www.eurofins.com/media/7673091/fish__aquaculture_overview_eng.pdf
Für weitere Informationen zu allen von Eurofins gesponsorten Webinars besuchen Sie bitte unsere Website unter
http://www.eurofins.de/conferences/webinare/aktuelle-webinare.aspx
Oceana is die größte international Organisation, die sich ausschließlich auf den Schutz der Weltmeere
konzentriert.
http://oceana.org/en/eu/home
Für weitere Information besuchen Sie bitte unsere Website unter www.eurofins.at
oder wenden Sie sich an:
Eurofins-ofi Lebensmittelanalytik GmbH
Tel.: +43 1 904 3344 - 0
E-mail: office@eurofins.at
Kurzprofil:
Eurofins – weltweit führend in der Bio-Analytik
Eurofins Scientific ist weltweit Marktführer im Bereich Nahrungsmittelanalysen und
pharmazeutische
Produktkontrolle. Das Unternehmen ist außerdem die Nummer 1 für Labordienstleistungen
im Umweltbereich und einer der Marktführer in den Bereichen Agrosciences, Genomik und
Zentrallabordienstleistungen.
Mit über 13.000 Mitarbeitern und mehr als 170 Laboratorien in 34 Ländern bietet Eurofins ein
Dienstleistungsangebot, das über 100.000 verlässliche Analysemethoden zur Bestimmung
der Sicherheit, Identität, Zusammensetzung, Authentizität, Herkunft und Reinheit
biologischer Substanzen und Produkte umfasst. Die Eurofins-Gruppe verpflichtet sich, ihren
Kunden Dienstleistungen hoher Qualität, pünktliche und akkurate Resultate sowie, falls
gewünscht, fachliche Beratung durch ihre hoch qualifizierten Experten-Teams zu liefern.
Eurofins verfolgt eine dynamische Wachstumsstrategie und erweitert dadurch sowohl sein
Technologieportfolio als auch seine geografische Präsenz. Durch Forschung & Entwicklung
sowie Firmenzukäufe kann die Gruppe stets auf die neuesten Entwicklungen aus den
Gebieten Biotechnologie und Analytik zurückgreifen und ihren Kunden mit einer
umfangreichen Palette an Testmethoden einzigartige Lösungen für ihre individuellen
Fragestellungen anbieten.
Als einer der innovativsten und qualitätsorientiertesten Anbieter der Branche ist Eurofins
ideal positioniert, um seine Kunden bei der Einhaltung ihrer immer strengeren Qualitäts- und
Sicherheitsstandards und bei der Erfüllung der Anforderungen von Behörden weltweit zu
unterstützen.
Die Aktie des Unternehmens ist an der Euronext in Paris (ISIN FR0000038259) notiert
(ReutersEUFI.LN, Bloomberg ERF FP).
Disclaimer:
Diese Mitteilung enthält zukunftsbezogene Aussagen und Schätzungen, die Risiken und
Unsicherheiten beinhalten. Diese zukunftsbezogenen Aussagen und Schätzungen
entsprechen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung dieser Mitteilung den Einschätzungen des
Eurofins Scientific-Managements. Die zukunftsbezogenen Aussagen und Schätzungen
stellen keine Garantie für das Erreichen zukünftiger Geschäftsergebnisse dar, die erwähnten
zukunftsbezogenen Ereignisse könnten auch nicht eintreten. Eurofins Scientific SE streitet
jede Absicht oder Verpflichtung ab, die zukunftsbezogenen Aussagen und Schätzungen zu
aktualisieren. Alle Aussagen und Einschätzungen wurden nach dem besten Wissen auf
Basis der Eurofins zum Zeitpunkt der Veröffentlichung zur Verfügung stehenden Daten und
Informationen getroffen, aber es kann keine Garantie bezüglich deren Zutreffen
geben werden.

Source: http://www.eurofins.at/media/7704847/fish_testing_press_release.pdf