Il sughero

Prodotti naturali e Tecnologie per la Bioedilizia,
la Bioarchitettura, il Risanamento Ecologico
ed il Risparmio Energetico
Il sughero
Il sughero è un tessuto vegetale epidermico di origine secondaria, che ri-veste il fusto e le radici delle piante legnose nelle quali sostituisce l’epidermide, che viene lacerata dall'accrescimento secondario (diametri-co) dell'organo. Particolarmente pregiato commercialmente è quello della quercia da sughero (Quercus suber). Il sughero viene prodotto dal felloge-no, un meristema secondario. È un tessuto pluristratificato, con cellule regolarmente distribuite in file sovrapposte e privo di spazi intercellulari. La parete secondaria delle cellule è costituita da strati alternati di suberi-na e cere. A maturità le cellule del sughero muoiono, il protoplasto dege-nera e viene sostituito da aria (diventando così anche un buon isolante termico). Le cellule del sughero possono apparire colorate (in giallo, bruno) a causa di tannini o resine presenti nel lume cellulare. Il su-ghero con la sua struttura compatta e impermeabile rallenta gli scambi gassosi fra esterno e strati profondi del fusto: sono presenti delle strutture dette lenticelle il cui tessuto non è suberificato, che sono zone di passaggio dei gas. Utilizzo e diffusione del sughero: Il sughero, per le ottime caratteristiche isolanti, viene utilizzato nella produzione dei tappi per vini di qualità, nell'edilizia (sia in forma naturale che come agglomerato) e nell'industria calzaturiera. In edilizia, può essere sfruttato come massetto di sot-tofondo termo-acustico, impastando il sughero granulare di 2-4 mm o 3-8 mm, con specifici vetrificanti naturali a base di sili-cati minerali (SANAGLAS di SANAGEB) o come riempitivo di intercapedini tra mattoni, mediante insufflaggio con specifica pompa. Le principali aree di diffusione della quercia da sughero (tutte localizzate nel Mar Mediterraneo occidentale) sono il Portogal-lo, la Spagna, la Sardegna, la Maremma grossetana, la Corsica, il sud della Francia e il nord Africa. Attualmente su circa 36.000 km² di sugherete nel Mediterraneo ne vengono economicamente sfruttate circa 20.000 km² e vi vengono estratte circa 300.000 tonnellate di sughero l'anno, di cui circa 15.000 in Italia (12.000 solo in Sardegna). Le industrie per la lavorazione e la trasformazione del sughero sono invece localizzate in Portogallo (nelle regioni dell’Alentejo e dell'Algarve) e nel nord della Sardegna (distretto industriale di Tempio Pausania- Calangianus). Proprio Calan-gianus ha ricevuto il titolo di uno dei 100 comuni della piccola grande Italia, per la produzione del sughero (Calangianus Capi-tale del sughero). La ricerca scientifica sulle sugherete e sulle applicazioni del sughero è fondamentalmente concentrata presso la Stazione Sperimentale del Sughero di Tempio Pausania (certificata FSC) L'industria dei tappi in sughero per vini di pregio costituisce ancora oggi il 70% del mercato mondiale del sughero, corrispon-dente a circa 15/20 miliardi di tappi l'anno, dei quali circa la metà in sughero pregiato monopezzo per vini di qualità e l'altra metà in agglomerati per vini di media qualità. La tendenza è comunque alla riduzione della produzione in favore dei tappi sin-tetici (materiali plastici) per la loro economicità. Al fine di promuovere l'immagine e la qualità del prodotto e sostenere il mercato del tappo in sughero di pregio è stata introdotta la Certificazione di Qualità FSC (Forest Stewardship Council) sulle sugherete. Secondo un rapporto del WWF (Programma Cork Oak Landscapes) si prevede che a seguito della crisi dell'uso del tappo in sughero (il cui utilizzo si potrebbe contrarre nel 2015 al solo 5% del mercato generale di tappi, pari a non più di 19.500 ton-nellate di sughero estratto) e al conseguente abbandono dello sfruttamento economico dei boschi, nei prossimi 10 anni po-trebbe andare perduto il 75% delle sugherete nel Mediterraneo occidentale, per una superficie pari a 2/3 della superficie del-la Svizzera (circa 27.000 km²), la perdita di circa 62.500 posti di lavoro e la scomparsa di diverse specie già a rischio di estin-zione. Proprio per sostenere la produzione del tappo di sughero e per salvaguardare le sugherete italiane e mediterranee, impor-tanti habitat ecologici per la biodiversità, sono nate in tutta Europa esperienze di raccolta e di riciclo dei tappi di sughero (tra-sformazione dei tappi in farine sabbie di sughero). AZICHEM srl – Via G. Gentile 16,a – 46044 - Goito (Mantova) – Italy – Tel. +39 0376 604185 – Fax +39 0376 604398
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Source: http://www.sanageb.it/public/archivio/Sughero.pdf